Et grydebrød er i forvejen lækkert, men ved at tilføre surdej tager du din brødbagning til et nyt niveau. Surdejen sørger for en sprød skorpe og en saftig krumme.
Squash er det perfekte supplement til det møre laks i denne opskrift på krydret kokoskarry. Den grønne karrys intense smag passer godt til de friske grønsager, og bader retten i en krydret kokossauce med et frisk pift af limesaft. Nyd denne karryret som et helt måltid, eller med dampede ris for at få alt den lækre sauce med.
Teknikken med braisering er ikke kun til kød. I denne opskrift anvendes det samme princip til at omdanne tørrede, hvide bønner og grønsager til et lækkert, vegetarisk måltid - og man kan blot udelade osten (eller bruge en vegansk osteerstatning) for at gøre den vegansk. Tilberedningstiden kan virke lang, den kræver dog ikke meget egentlig arbejde, men er nødvendig for at sikre, at retten bliver cremet og smeltende mør.
