Mest populære

Nyhed

24 cm - 3.7L

2.419,00 kr.

3 for 2 på krus

Coupe krus stentøj

0.32 L

139,00 kr.

Kun hos Le Creuset

Rund gryde støbejern

28 cm - 6.7L

3.139,00 kr.

Kun hos Le Creuset

Brødform Signature støbejern

24 cm - 1.6L

2.079,00 kr.

Coupe Collection servicesæt m/ 16 dele

2.424,00 kr.

Buffetgryde m/ blomstermotiv støbejern

26 cm - 2.2L

2.469,00 kr.

Opdag din farve

Farver er vores speciale. Se vores palet, og hvilken nuance der passer bedst til dig.

Brødbagning i støbejern

Lær at bage brød som en bager med dit køkkengrej i støbejern.

Vælg det rette materiale

Find de materialer, der bedst passer til din madlavning og dit køkken.

Den ultimative knivguide

Gør dig klar til succes med det vigtigste køkkenudstyr.

Sådan rengør du din gryde

Vores guide hjælper dig med at sikre, at din gryde fungerer i mange år fremover.

Madlavning med støbejern

Vi har samlet de 10 bedste opskrifter til madlavning med støbejern.

Verdens nemmeste grydebrød

OPSKRIFT

Verdens nemmeste grydebrød

Verdens nemmeste grydebrød har ikke fået sit navn uden grund. Det indeholder en kort ingrediensliste og er æltefrit, så du undgår klistrede fingre.

VI BRUGTE

Rund gryde støbejern

Se opskrift

Grydestegt kylling med porrer, løg og urter

OPSKRIFT

Grydestegt kylling med porrer, løg og urter

Opskrift på grydestegt kylling med porrer, løg og urter. Server med nye kartofler, asparges eller hvad der fanger dit øje hos grønthandleren.

VI BRUGTE

OPSKRIFT

Tarte tatin er en af de mest populære franske desserter. Her får du opskriften på den klassiske tarte tatin med karamelliserede æbler og sprød dej.

VI BRUGTE

Tarte Tatin tærteform støbejern

Se opskrift

Grydebrød med surdej

OPSKRIFT

Grydebrød med surdej

Et grydebrød er i forvejen lækkert, men ved at tilføre surdej tager du din brødbagning til et nyt niveau. Surdejen sørger for en sprød skorpe og en saftig krumme.

VI BRUGTE

Rund gryde støbejern

Se opskrift

Stegte laksefileter i grøn karry sauce

OPSKRIFT

Stegte laksefileter i grøn karry sauce

Squash er det perfekte supplement til det møre laks i denne opskrift på krydret kokoskarry. Den grønne karrys intense smag passer godt til de friske grønsager, og bader retten i en krydret kokossauce med et frisk pift af limesaft. Nyd denne karryret som et helt måltid, eller med dampede ris for at få alt den lækre sauce med.

VI BRUGTE

Sauterpande Non-Stick Ceramic

Se opskrift

Braiserede hvide bønner og fennikel med grønt

OPSKRIFT

Braiserede hvide bønner og fennikel med grønt

Teknikken med braisering er ikke kun til kød. I denne opskrift anvendes det samme princip til at omdanne tørrede, hvide bønner og grønsager til et lækkert, vegetarisk måltid - og man kan blot udelade osten (eller bruge en vegansk osteerstatning) for at gøre den vegansk. Tilberedningstiden kan virke lang, den kræver dog ikke meget egentlig arbejde, men er nødvendig for at sikre, at retten bliver cremet og smeltende mør.

VI BRUGTE

Sautergryde Non-Stick Ceramic

Se opskrift

Konserveringsmetoder

Høst efter årstiden og nyd når som helst

Ved at konservere får du bedst muligt udnyttet en overflod af friske råvarer. Ved at konservere mad derhjemme gennem at sylte, fermentere eller tørre kan du nyde årstidens råvarer hele året rundt.

Uanset om du dyrker din egen mad eller køber store mængder fra din lokale gårdbutik, kan du gennem konservering fylde dit spisekammer og begrænse madspild. Herunder gennemgår vi fire konserveringsmetoder, som du nemt kan prøve derhjemme.

Nr. 1: Fermentering

Fermentering er nok en af de ældste former for konservering, men det er blevet voldsomt populært i de seneste år pga. den åbenlyse gavn for helbredet. Fermentering er en proces, hvor en mikroorganisme som gær eller bakterier skaber en ønsket ændring i mad og drikkevarer, som gør det nemmere at fordøje. Desuden er disse gode bakterier med til at holde maven sund. Sauerkraut, kimchi, miso-pasta, vin og mælkeprodukter som yoghurt og kefir er alle fremstillet ved fermentering.

Nr. 2: Syltning

Syltning er en af de bedste måder at indfange råvarernes smag på, når de er på deres højeste. Når man sylter, konserveres maden i en syrlig opløsning typisk ved at tilsætte eddike. Typisk hviler grøntsagerne kort tid i en saltlage, før de bringes i kog i en eddikelage og lægges på glas og overhældes med den resterende lage. Omkring Middelhavet anses syltning i olivenolie af høj kvalitet som den bedste måde at konservere sommerens solmodne frugt og grønt på.

Shop opbevaringskrukker

Nr. 3: Saltning

Før man kunne regne med nedkøling, brugte folk saltlage eller tørsaltning til at konservere kød med. Ved denne enkle proces gnubbes og dækkes kødet i salt, som trækker fugten ud og giver en mere intens smag og gør det muligt at opbevare kødet ved stuetemperatur. Man har saltet mad i århundreder, og metoden har frembragt nogle af vores skattede delikatesser som prosciutto og salami. Saltet kød er et lækkert supplement til ethvert ostebord.

Nr. 4: Tørring

Tørring er den enkle proces at dehydrere madvarer og dermed fjerne det vand, som bakterier, gær og mug skal bruge for at vokse. Denne metode er nem og kan bruges til de fleste typer mad, herunder fisk, kød, frugt og grøntsager. Den oprindelige fremgangsmåde (lufttørring) kan være tidskrævende, så tørring i en almindelig ovn er et fantastisk alternativ. Tørrede madvarer opnår ikke bare en længere holdbarhed, men udvikler også nuancerede smage.

Shop kværne

Vi har uanede muligheder, når det gælder konservering af mad. Hvis du bruger disse metoder rigtigt, vil du føle en dyb tilfredshed – ikke kun fordi du opdager noget lækkert nyt og får potentielle ernæringsfordele, men også fordi du hjælper miljøet gennem reduceret madspild.