Kunne du godt tænke dig lidt inspiration til at pifte den klassiske risalamande lidt op? Bland en rest af risengrød med lidt fløde, vanilje, skyr og kondenseret mælk - så får du en lækker og cremet is, som toppes af med kirsebærsauce og evt. mandelsplitter og chokoladekugler. En støbejernsgryde kan med fordel bruges, idet støbejernet holder godt på kulden under tilberedning og servering. Opskriften er velegnet i den søde juletid, men kan selvsagt spises hele året – og især på en varm sommerdag.