Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
Til dine baklava pots:
- 200g filodej (lavet til baklava)
- 200g smør
- 200g pistacienødder
- 100g kiks
Til honningsiruppen:
- 250g honning
- 100g sukker
- 250ml vand
- 3-4 skiver citron
-
Fremgangsmåde
-
1Knus pistacienødder og kiks fint og bland dem sammen.
-
2Smelt smørret.
-
3Skær filodejen ud i små firkanter af 10x10cm, så de passer i minigryderne.
-
4Læg nu 5-7 lag af filodejen i en minigryde, og hæld ca. en spiseske af din pistacie-kikse blanding over.
-
5Gentag dette to yderligere gange, så du i alt har 3 lag af pistacie-kikse blandingen. Du kan også skære de sidste lag af filodej i cirkler for at opnå et finere finish.
-
6Tilføj 30-35g smør til hver af minigryderne, og skær hver af dine mini baklava pots ud i 4 trekanter for at sikre, at smørret siver ned gennem alle dine lag.
-
7Bag i ovnen i 40 minutter ved 160°C.
-
8Imens dine mini baklava pots bager, kan du lave din sirup.
-
9Tilføj alle ingredienserne til en Le Creuset gryde, og bring det i kog ved medium varme.
-
10Skru ned for varmen, når det koger, og lad det simre i 20 minutter for at siruppen optager smagen fra citronskiverne.
-
11Lad det nedkøle til stuetemperatur, og hæld det over dine mini baklava pots, når de kommer ud af ovnen.
-
12Server dine lækre mini baklava pots med vaniljeis.
Laora er selvlært bageblogger fra København, hvor hun driver kagebloggen @bakedbylaora på Instagram. Hun elsker at nørkle med ingredienser og udvikle opskrifter på kager, brød og andre søde sager. Hun forsøger altid at holde sine opskrifter korte og simple, så de er nemme at følge og forstå.
