Perfekte ris i Cocotte Every - samt 5 forskellige toppings

SVÆRHEDSGRAD
Middel Middel
TILBEREDNINGSTID
Under 1 time Under 1 time
ANTAL PERSONER
2-4 2-4
Perfekte ris i Cocotte Every - samt 5 forskellige toppings
Vi guider dig til, hvordan du koger perfekte ris i Cocotte Every. Grydens dybe form leder og fordeler varmen jævnt, hvilket sikrer at alle ris bliver tilberedt ens. Støbejern har den energisparende funktion, at det holder på varmen længe efter, blusset er slukket – og det er netop denne egenskab, vi udnytter her. Den ekstra lågindsats i stentøj sikrer perfektkogte ris, da den fungerer som en trykkoger og forhindrer, at det stivelsesholdige vand koger over. Derudover giver vi dig fem forskellige forslag til, hvad du kan toppe de perfekte ris med. Så skal aftensmaden være stærk, vegetarisk eller med fisk? Find din favorittopping her.
HOVEDINGREDIENSER
  • Ris & Korn
TIL DENNE OPSKRIFT ELSKER VI AT BRUGE
Cocotte Every risgryde m/indvendig stentøjslåg støbejern
1.849,00 kr.
KØB NU
Cocotte Every risgryde m/indvendig stentøjslåg støbejern
Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

  • 2,5 dl ris efter eget valg (basmatiris, jasminris, sushiris, brune ris, risottoris, osv.)
  • 3,5 dl vand (til kogning)
  • Et drys salt
  • Topping efter eget valg (se mulighederne nedenfor)

  • Fremgangsmåde

  • 1
    Kom risene i en skål og skyl dem i rigeligt koldt vand. Si vandet fra og gentag processen to gange mere med rent vand. Dette gøres for at komme af med overskydende stivelse.
  • 2
    Varm Cocotte Every-gryden op ved middel varme i 10 min. Kom ris, vand og salt i gryden, og bring det i kog uden låg. Læg begge lågene på når det koger, skru igen ned på middel varme, og lad det koge videre i 5 minutter.
  • 3
    Sluk for varmen og lad det stå med låg på i 25 minutter til risene er tilberedte.
  • 4
    OBS skal du koge sushiris, risottoris eller brune ris, skal de muligvis stå 5 minutter ekstra.
  • 5
    Topping
  • 6
    Røget laks og syltede rødløg
  • 7
    50 g syltede rødløg 100-150 g røget laks, skåret i strimler 2,5 dl blancherede edamamebønner Citronsaft, efter smag
  • 8
    Kimchi og æg
  • 9
    100 g kimchi (fermenterede grøntsager) (kan købes hos asiatiske købmænd) 2-4 blødkogte æg, halveret Rødkål, grofthakket Krydderurter efter eget valg (fx karse, koriander, thaibasilikum, osv.)
  • 10
    Chiliolie, forårsløg og peanuts
  • 11
    1 spsk. chiliolie 50 g bønnespirer 4 forårsløg, grofthakket Salte peanuts
  • 12
    Agurk og sesam
  • 13
    1 agurk, skåret i lange bånd 3 radiser, skåret i tynde skiver Limesaft, efter smag Soya, efter smag Et par dråber sesamolie Ristede sesamfrø
  • 14
    Avocado og chilimayo
  • 15
    2 avocadoer, skåret i mundrette stykker 30 g syltet ingefær Sriracha chilimayonnaise (kan købes hos asiatiske købmænd) Evt. rå tun i tynde skiver