Tø spinaten op. Kog linserne og rist pinjekernerne i olivenolie i en Le Creuset Buffetgryde. Hak løg og hvidløg, og svits det i smør indtil løgene er bløde uden de har skiftet farve. Rør mel og paprika i.

Spæd op med madlavningsfløde og bouillon. Spred spinaten ud i gryden, rør rundt og lad det koge ind. Smag til med citron, muskatnød, salt og friskkværnet peber.

Rør linserne i gryden. Tilsæt herefter fetaosten og drys pinjekernerne over. Pynt til sidst med den friske kørvel.