Ruby-chokoladen stammer fra en temmelig speciel kakaobønne, der findes i Brasilien og på Elfenbenskysten. Det, der gør den særlig, er dens skønne, lyserøde ruby-farve, der har en syrlig, nærmest bæragtig chokoladearoma. Brug ruby-chokoladen til at servere den mest glamourøse kop flydende kærlighed til Valentinsdag.
HOVEDINGREDIENSER
- Chokolade
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 5 dl mælk
- 1 dl vaniljeekstrakt
- 100 g ruby-chokolade, hakket
- Et nip salt efter smag
-
Fremgangsmåde
-
1Kom mælk og vaniljeekstrakt i en Le Creuset-kasserolle og varm det op til nær kogepunktet. Tilføj chokoladen og fjern den fra varmen. Pisk, indtil chokoladen er smeltet og blandingen er jævn. Smag til med lidt salt.
-
2Hæld op i to Le Creuset L’Amour Collection 350 ml krus og server med det samme.
-
3Server med flødeskum, hjertekrymmel, revet chokolade, spiselige blomster eller anden pynt efter eget valg.
