Denne opskrift på bagte og krydrede hokkaidogræskar og gulerødder passer perfekt til bøffen eller som del i et lækkert vegetarisk måltid. Retten tager ikke lang tid at forberede, og så skal grøntsagerne bare passe sig selv i ovnen. Nemt og smagfuldt.
HOVEDINGREDIENSER
- Grøntsager
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 12 gulerødder (en blanding af forskellige farver)
- 1 lille hokkaidogræskar
- 8 fed hvidløg
- 6 kviste timian
- 4 spsk. olivenolie
- 3 spsk. brun farin
- Salt og peber
-
Fremgangsmåde
-
1Forvarm ovnen til 180° C.
-
2Vask gulerødderne grundigt. Skær gulerødderne over på langs uden at skrælle dem.
-
3Læg dem i et Le Creuset stentøjsfad sammen med olivenolie og timian, salt og peber og drys med brun farin. Sæt fadet i ovnen.
-
4Rens hokkaidoen og skær den i tynde skiver på den lange led. Læg græskarskiverne i fadet, når gulerødderne har bagt i 20 min. og bland forsigtigt. Bag videre i 20 min. Gulerødderne skal have længere tid i ovnen end græskarret.
-
5Tjek om grøntsagerne har fået nok med spidsen af en kniv. De skal være møre.
-
6Skru op på 210° C og fortsæt bagningen i 5-10 min., indtil grøntsagerne har fået en smuk farve. Server straks.
Tip
Undgå madspil og gem eventuelle rester. Se vores opskrift på mos af rester af kyllingebryster med skovsvampe og rester af hokkaido og gulerødder her.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Svampe Bourguignon med rodfrugtmos
Hvem elsker ikke den klassiske, franske ret, boeuf bourguignon? Vi vil vove at påstå, at vores veganske version er mindst lige så god som den originale.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Tian – Provencalsk grøntsagsfad
Tian, som ofte forveksles med Ratatouille, er en lækker vegetarisk ret, som kan varieres alt efter hvilke grøntsager, du har i dit køleskab.
VI BRUGTE
Kvadratisk ovnfast fad
OPSKRIFT
Snoet pestobrød
Tilbered og server et lækkert, hjemmelavet pestobrød i et farverigt stentøjsfad for at sætte lidt kulør på bordet. Opskriften er udviklet af Frederikke Wærens.
VI BRUGTE
Rektangulært fad Heritage stentøj
OPSKRIFT
Provancalsk grøntsagsgryde
Støbejern er også velegnet til grønne gryderetter. Prøv fx en provancalsk gryde med masser af grøntsager.
VI BRUGTE
Stegegryde støbejern
