Denne cremede kyllingepasta er en udsøgt one-pot ret, der er enkel nok til et hverdagsmåltid, men også lækker nok til en date.
HOVEDINGREDIENSER
- Pasta
TIL DENNE OPSKRIFT ELSKER VI AT BRUGE
Hjertegryde m/ hjerteformet knop støbejern
1.799,00 kr.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 300 g kyllingebrystfilet
- 2-3 spsk. olivenolie
- 1/2 tsk. sød paprika
- 1-2 teskefulde friske urter (f.eks. oregano, basilikum, timian, rosmarin, salvie), finthakket
- Salt og friskkværnet sort peber
- 1 spsk. smør
- 1 lille løg, skåret i tern
- 1-2 fed hvidløg, hakket
- 5 dl hønsefond
- 250 g orecchiettepasta
- 75 ml fløde
- 50 g parmesanost, fintrevet
- Fintrevet skal og saft fra 1 citron
- 1 håndfuld frisk babyspinat
- 1 håndfuld frisk, hakket basilikum til pynt
-
Fremgangsmåde
-
1Skær kyllingebrysterne i halve på langs. Smør dem i en spiseskefuld olivenolie, paprika, de hakkede urter, og smag til med salt og peber.
-
2Varm en spiseskefuld olivenolie i en Le Creuset 20 cm hjertegryde i støbejern ved middel varme. Når gryden er varm, tilsættes kyllingebryststrimlerne. Svits i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Overfør de brunede kyllingebryststrimler til en tallerken.
-
3Smelt derefter smørret i gryden. Sautér løget og det finthakkede hvidløg, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt lidt hønsebouillon til løg-hvidløgsblandingen. Hæld resten af bouillonen i, og bring det i kog. Kom orecchietten i gryden, og kog den under konstant omrøring i 5 minutter, indtil pastaen er lidt blødere.
-
4Rør fløde, parmesan, citronskal, juice og lidt salt og peber i pastaen. Læg kyllingen tilbage i gryderetten, og læg den direkte oven på pastaen. Læg låget på, og lad det simre i 10-15 minutter (i henhold til vejledningen på pastapakken), indtil kyllingestrimlerne er gennemstegt, og pastaen er al dente.
-
5Læg kyllingen på en tallerken igen. Rør babyspinat i pastaen. Læg kyllingebrystfileten tilbage på pastaen, og servér den i gryden pyntet med frisk basilikum.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Chili con carne
Chili con carne er en velsmagende, krydret ret, der oprindeligt stammer fra Texas i USA. Denne opdaterede opskrift er let at tilberede, og har masser af smag.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Cremet suppe med rørhatte og kastanjer
Findes der noget bedre end at lune sig på en dampende skål suppe? Den suppe er silkeblød og fyldt med smag, og vi er sikre på, at den også bliver din favorit.
VI BRUGTE
Stegegryde støbejern
OPSKRIFT
Klassisk ostefondue
Hvad er mere hyggeligt end at samles omkring en velsmagende ostefondue? Her får du opskriften på klassisk ostefondue – præcis som franskmændene elsker den.
VI BRUGTE
Ostefondue støbejern
OPSKRIFT
Brombærtærte
Lav en frisk tærte med bær fra fryseren og bag den i et stentøjsfad. Denne opskrift er lavet med brombær, men kunne lige så vel erstattes med f.eks. hindbær eller jordbær.
VI BRUGTE
Tærtefad stentøj
