Den perfekte brødopskrift til begyndere. Opskriften kræver meget lidt æltning og ingen hævetid. Sodabrød er kendt for at være lidt tykkere end andre brød – det er fantastisk til morgenmad, og kan ristes som tilbehør til en dejlig skål suppe.
HOVEDINGREDIENSER
- Brød & korn
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 10 ml olivenolie
- 780 g hvedemel
- 120 g havremel
- 120 g havregryn
- 4 tsk salt
- 2 tsk bagepulver
- 875 ml kærnemælk
- 2 spsk grovvalsede havregryn (topping)
Til honningsmørret:
- 100 g smør (saltet), blødt
- Havsalt efter behov
- 2 spsk honning
-
Fremgangsmåde
-
1Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en Le Creuset 24 cm Signature rund gryde med bagepapir, og dryp olivenolie i. Sæt den til side.
-
2Kom alle de tørre ingredienser i skålen på en røremaskine med dejkrog, og tilsæt langsomt kærnemælken, indtil der dannes en dej. Ælt dejen, indtil den er blød og glat. Læg dejen i gryden med bagepapir og skær et kryds på toppen. Drys havregryn over og bag det i 1 time. Fjern låget, og bag det i yderligere 15 minutter, indtil brødet er gyldenbrunt på toppen, og du kan stikke en tandstik i, uden der hænger dej fast.
-
3Lav dit smør imens brødet bages. Pisk blødt smør, salt og honning sammen, indtil det er ensfarvet og har en jævn konsistens. Sæt det til side.
-
4For at teste, om brødet er klar, skal du fjerne brødet fra gryden og banke på bunden af det. Det skal lyde hult, når der bankes på bunden. Server brødet varmt med honningsmør.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Helstegt kylling med harissa og granatæble
Det bedste ved en stegt kylling er den store overflade, som giver maksimal smag – kyllingen tilberedes også mere jævnt og hurtigt. Du kan ændre på smagen ved at erstatte harisssa med dine yndlingskrydderier eller forskellige puré.
VI BRUGTE
Rektangulært fad Heritage stentøj
OPSKRIFT
Tærte med mandler og hindbær
Denne lækre dessert er ideel til eftermiddagste. Den kan også sagtens spises dagen efter. Du skal blot skære den i portioner og genopvarme den i ovnen i et minut eller to og servere den med mascarpone eller vaniljeis.
VI BRUGTE
Stegepande støbejern
OPSKRIFT
Spanakopita-tærte
Et utroligt nemt måltid til midten af ugen. Du kan også sagtens lave en stor portion, så der er masser af rester til de næste dage. Resterne er lækre at spise dagen efter og kan lægges bruges i madkassen. Lav dobbelt så meget spinat, og frys halvdelen til brug næste gang.
VI BRUGTE
Buffetgryde støbejern
OPSKRIFT
Nemme citrontærter
Disse tærter er en fantastisk dessert, der kan laves i forvejen, og de kan let deles. De er også alletiders til at få børnene med i køkkenet – de kan både knuse kiks, smelte smør og presse citroner!
VI BRUGTE
Minigryde stentøj
