Dette one pot-vidunder er en lækker aftensmad, der kan laves på under 30 minutter. For at gøre det ekstra praktisk foreslår vi at bruge frosne ærter og købt basilikumpesto.
HOVEDINGREDIENSER
- Pasta
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 500 g frosne grønne ærter, plus ekstra til servering
- 60 ml vand
- 125 g basilikumpesto
- Saft og skal fra 1 citron
- 500 g spaghetti
- Gedeost eller parmesan til servering
- Havsalt og friskkværnet sort peber
-
Fremgangsmåde
-
1Kom vand i en dyb rustfrit stålgryde, smag til med salt, og bring i kog. Blanchér ærterne, fjern dem med en hulske, og kom dem straks i isvand, da dette vil holde dem lysegrønne og friske, og sæt til side. Kog pastaen i det samme vand, indtil den er al dente.
-
2Mens pastaen tilberedes, skal du lave din ærtepesto ved at dræne 500 g ærter og blende dem sammen med vand, basilikumpesto, og skallen samt saften fra en citron, indtil massen er glat. Smag den til.
-
3Når din pasta er klar, skal du dræne den og gemme en øsefuld pastavand eller to. Kom den varme pasta tilbage i gryden, og vend den i ærtepestoen. Tilføj et par spiseskefulde af det gemte pastavand, da dette vil løsne pastaen og gøre saucen lidt mere cremet, hvilket hjælper den til at klæbe til pastaen.
-
4Anret mens pastean er varm, og top med smuldret gedeost eller revet parmesan. Pynt med ærter og ærteskud samt et par dråber olivenolie, og servér.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Gnocchi med bagt artiskok og spinat
Forkæl dig selv med denne one pot gnocchi, der kan nydes direkte fra ovnen. Vores fortolkning af denne klassiske opskrift er en fantastisk måde at opleve alle dine yndlingsoste på. Du er velkommen til at komme noget blåskimmelost eller ricotta i, hvis du vil.
VI BRUGTE
Sauteusegryde m/ glaslåg Toughened Non-Stick
OPSKRIFT
Puttanesca med blomkål og aubergine
Gør dig klar til uforglemmelige smagsoplevelser med vores puttanescasauce. For en vegetarisk udgave skal du blot udelade ansjoserne.
VI BRUGTE
Stegepande m/ træhåndtag Signature støbejern
OPSKRIFT
Svitset laks med forårsgrønt
Sprød laks af restaurantkvalitet kan nemt opnås derhjemme med Le Creuset. Kombinér den med møre broccoli og slikærter for et forfriskende måltid.
OPSKRIFT
Deglaceret ribeye med dobbeltfriterede pommes frites
Skab den perfekte middag bestående af bøf og pommes frites med vores pander i rustfrit stål! Svit og karamelliser din bøf ubesværet, og få hurtigt en sauce ved at deglacere panden efterfølgende.
VI BRUGTE
Stegepande 3-ply rustfrit stål
OPSKRIFT
Glaserede svinekødboller i teriyakisauce
Lækker, salt og sød; denne opskrift har alt det, der skal bruges til en middag midt på ugen. Det bedste er, at det er en gryderet, så du kan beholde alle de herlige lag af smage fra start til slut.
VI BRUGTE
Buffetgryde støbejern
